全市统一考核 政府全额补贴 塑造行业工匠

营养配餐员是一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增。配餐师需要了解掌握各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养生知识。也是是表明营养配餐相关人员具有职业所必备的学识和技能的证明，更是营养配餐相关人员求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

开展营养配餐员职业技能鉴定，推行营养配餐职业资格证书制度，是人力资源开发的一项战略措施，这对于提高营养配餐劳动者素质，加强营养配餐管理技能人才培养，促进企业及员工的技能管理都具有重要意义。

现按照国家制定的营养配餐员职业技能标准，对企业相关营养配餐管理工作人员发出培训招生通知，符合条件者可通过我机构参加技能水平培训并考试，进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予营养配餐员相应等级的证书。通过后给予申请相应等级的学费补贴。详情如下：

培训目标：

满足人们日益增长的健康服务需要,科学引导人们的的膳食结构,为社会输送急需的应用型营养人才。

鉴定对象：

从事或准备从事本职业的人员。

报考等级及条件：

具备以下条件之一者，可申报四级∕高级工：

（1）累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上；

（2）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；

（3）高等院校本专业或相关专业在校生；

培训和报名安排：

地点：苏州/太仓

培训时间：8月中旬（人满开班）

考试时间：8月底

培训内容：

1.1 职业道德

1.1.1 职业认知

1.1.2 职业道德基本知识

1.1.3 职业守则

（1）忠于职守，热爱本职。

（2）讲究质量，注重信誉。

（3）钻研业务，开拓创新。

（4）遵纪守法，协作互助。

1.2 基础知识

1.2.1 营养学基础知识

（1）营养学概论。

（2）人体所需营养素。

（3）人体所需能量。

 1.2.2 食物的营养学知识

（1）植物性食物的营养价值。

（2）动物性食物的营养价值。

（3）其他食物的营养价值。

1.2.3 营养配餐基础知识

（1）合理烹调。

（2）膳食结构类型。

（3）营养配餐的理论依据。

（4）餐饮成本的核算。

1.2.4 餐饮安全基础知识

（1）食品污染及预防。

（2）食物中毒及预防。

（3）餐饮卫生管理。

（4）生产安全。

1.2.5 相关政策法规标准

（1）《中华人民共和国食品安全法》相关知识。

（2）《中华人民共和国反食品浪费法》相关知识。

（3）《中华人民共和国野生动物保护法》相关知识。

（4）《中华人民共和国劳动法》相关知识。

（5）《中华人民共和国环境保护法》相关知识。

（6）《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识。

（7）《餐饮服务食品安全操作规范》相关知识。

（8）《国民营养计划（2017-2030 年）》相关知识

（9）《健康中国行动（2019-2030）》相关知识

收费及补贴事宜：

根据苏州市场况及地区的补贴政策安排如下：

凭考后获得的四级中级技工认证可申请当地市人力资源和社会保障部高级技能补贴1950元。

补贴公示：“人力资源社会保障部财政部关于失业保险支持参保职工提升职业技能有关问题的通知”—人社部发〔2017〕40号

级别	收费价格	补贴费用	流程	备注
四级	1950元	1950元	报名时缴费，通过后凭证书申请补贴	相当于免费

学员通过考试取得证书后，可凭个人信息及证书编号，在江苏省人力资源和社会保障厅（jshrss.jiangsu.gov.cn/）或国家职业技能人才评价网（www.osta.org.cn）查询证书信息。

考完试耐心等待，由教务老师通知取证，并指导申请补贴宜。

【报名流程】

携带材料：鉴定表格；身份证复印件（正反）；工作证明承诺书；学历证书复印件；学信网授权的学历（电子注册备案表PDF版）；电子白底照片；

【报名资料】

报名携带材料：

1、报名表格（附件1）；

2、身份证复印件（正反）；

3、工作年限承诺书（附件2）；

4、电子版白底证件照片（2寸）

（注：报名材料接受电子版初审，原件最晚上课时带到现场）

八、联系我们：

联系电话：0512-53356922  18906226158   严小姐，李先生

电子邮件：peixun@tcrcsc.com

附件1：报名表格

附件2：工作年限承诺书

学员网上报名：