- 负责各类面条煮制、分装，严格把控煮面火候、熟度，保证出餐口感；
- 协助后厨备菜、洗菜、配菜、餐具清洗整理等辅助工作；
- 负责面食操作区、操作台、餐具区的日常清洁整理，保持区域干净卫生；
- 配合厨师、前台完成高峰期出餐，保障出餐效率。