- 负责门店各类浇头、家常菜的现炒制作，把控菜品口味、分量与出餐速度，保证餐品品质稳定；
- 提前做好每日食材预处理、备菜工作，合理规划食材用量，杜绝浪费；
- 负责后厨灶台、厨具、操作区域的清洁消杀，保持后厨干净整洁，遵守门店卫生规范；
- 维护后厨设备日常使用与基础保养，及时上报设备故障，配合门店日常运营工作。