1. 协助厨师完成食材清洗、择拣、切配及初加工，合理存放，杜绝浪费。
2. 配合烹饪辅助工作，按标准分装餐食，保障员工按时就餐。
3. 餐后清洗、消毒餐具厨具，清扫操作间及就餐区，清运垃圾，定期清洁厨房设备。
4. 协助验收食材、整理仓库，发现食材异常或安全隐患及时上报。
5. 遵守食品卫生规范，维护就餐秩序，服从工作安排。