一、 工作职责
1.负责生产现场的卫生、工艺流程的监督，半成品、成品的质量管控工作。
2.协助主管领导对产品质量问题点、原因进行分析并制定改进措施。
3.认真做好ISO、HACCP体系内每个监管项目的检查记录。
4.制定车间的卫生消毒规范、ccp点、产品的sop流程。
5.做好车间成品、半成品的留样。
6.负责生产中的添加剂发料、消毒剂和洗涤剂的派发工作，并及时做好记录。
7.依据相关国家标准对原料、半成品、成品以及车间生产环境进行化验并做好记录。
8.负责安排产品的型检以及实验室设备和计量器具的使用、校准、维护、定检。
9.负责实验室相关试剂的保管以及采购申请工作。
10.完成上级领导交办的其他工作。

二、 任职资格
1.高中或中专以上学历，具有1年以上食品质量检验管控经验。
2.熟悉操作化验室仪器设备，具备扎实的食品安全知识，了解《食品安全法》及相关标准。
3.工作认真负责，细致严谨，具有良好的团队合作精神。