熟练掌握烘焙技巧和配方，按照工艺要求生产出各类面包和糕点，确保产品质量和口感
负责制定和优化面包制作流程，定期更新产品品种和口味，满足市场需求和时尚潮流
确保生产设备和场地的清洁和消毒，并做好设备检测和维护工作，及时排查和修复故障
负责研究原材料的采购和库存管理，确保原材料的选购和储存符合卫生标准和成本效益