•确保其监督下的菜单质量和呈现方式保持一致。不断检查口味、温度、份量和视觉效果。确保严格遵守食谱和呈现标准。
•协助开发新菜肴和餐厅菜单。
•确保部门严格维持食品和个人卫生标准。
• 遵守食品成本目标。
• 持续监测原材料的质量；协助采购和接收食品材料；确保原材料的最佳存储和轮换。
•以个性化的方式与客人互动，并创造特别的用餐体验