1、负责厨房所有食品的准备、烹饪、装饰，控制厨房出品，确保达到质量标准；
2、主持厨房日常工作会议，审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准；
3、制定餐厅菜单和各种套餐菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；
4、了解市场行情，竞争形势，以及宾客的意见；不断地研制、创新菜式，在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新；
做好各部门餐前、餐中、餐后的食品卫生及安全检查工作

任职要求：
1.高中及以上学历；
2.身体健康，无传染病及传染病史；
3.有厨房管理的能力和技巧；
4.出色的团队建设和领导能力；
5.3年以上餐行业融合菜和主管工作经验；
6.精通粤菜佳。