1、 按照规范化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务，了解宾客需求，积极推销餐饮产品，为提高酒店最佳的经济效益和社会效益努力工作。

2、 提前到岗，接受主管的任务分配。

3、 负责开餐前的准备工作。

4、 按标准要求摆台。

5、 清洁餐厅卫生。

6、 准备开餐用具。

7、 准备食品及饮品单。

8、 按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

9、 主动征询客人对菜肴和服务的意见，按受客人的投诉并及时向餐厅主管汇报。

10、 负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

11、 积极参加餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

12、 当班结束与下一班做好交接工作，营业结束后做好收尾工作。

13、 了解每日供应菜系，与传菜组密切配合。

14、 遵守酒店及部门的各种规章制度。

15、完成上级布置的其他各项工作。