1)对工作负责，确保实现生产计划、食品安全，生产质量符合要求，确保生产效率；
2)按时组织生产并与小组长保持有效沟通，确保本道工序对于后道工序的及时和有效供应服务；
3)保持对产品从低清洁区到高清洁区的流程的保持和控制；
4)班次结束后，确保符合清洁计划要求并做好检查记录；
5)按照相关的生产安标准和流程来实施工作，确保安全生产；
6)完成其它临时的生产计划；
7)能适应两倒班，夜班有夜班津贴，免费提供夜宵。