1、全面统筹工厂品控部日常管理，搭建并完善原料验收、生产加工、烘烤成型、包装仓储、成品出库全流程质量管控体系，保障酥糖、蛋卷等休闲食品生产质量稳定、合规可控。
2、落地并维护 GMP、SSOP、HACCP、ISO22000 等食品安全管理体系，负责体系日常运行、年审及持续优化，保障工厂生产资质持续合规有效。
3、制原辅料、半成品、成品检验标准与抽检计划，统筹理化、微生物全品类质检工作，严控原料入厂、成品出厂品质，保证检验数据真实可追溯。
4、全程监控生产现场质量，巡查烘烤温度、馅料配比、包装密封性等关键工序，排查工艺偏差、异物、微生物、感官缺陷等质量隐患；主导批量质量异常、客户投诉溯源分析，制定整改与预防措施，跟进闭环，降低不良损耗与客诉率。
5、规范管理工厂质量文件、生产工艺记录、检验报告、台账档案，确保资料完整可追溯，顺利应对市场监管抽查、第三方检测及客户审厂。
6、负责供应商质量管理，开展原辅料供应商准入审核、年度质量评估、现场稽核，联动采购优化供应链品质，从源头管控原料风险。
7、负责品控团队搭建、作业流程标准化、岗位技能培训与绩效考核，提升团队专业能力，打造高效合规的品控管理队伍。

1、大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、食品检测相关专业；5 年以上食品工厂品控管理经验，熟悉酥糖、蛋卷、糕点、休闲烘焙类食品生产工艺及行业质量标准优先。
2、精通 ISO22000、HACCP、GMP、SSOP 食品安全体系，熟练掌握食品理化、微生物检测，能够独立主导体系内审、外审以及客户审厂对接工作。
3、熟知国家食品安全法律法规及行业标准，具备丰富的现场质量异常排查、问题整改、客诉复盘实战经验，可快速解决生产各类质量问题。
4、具备优秀统筹规划、团队管理、跨部门沟通协调能力，工作严谨细致，责任心强，具备较强的质量风险预判与管控意识。
5、持有食品内审员、食品安全管理员等相关证书优先；拥有规模化休闲食品工厂管理经验、能够适配工厂生产作息节奏者优先。