1、负责碗筷、餐盘、厨具、锅具的清洗、去油、消毒、沥干、归类摆放；
2、负责洗碗区及后厨区域地面、卫生清洁，保持环境干净无异味；
3、合理使用清洁用品，节约水电，爱护设备；
4、服从安排，配合后厨日常工作，完成领导交办的其他杂事。