1、成品检测，定期监测环境卫生，水样检测，根据产品执行标准、客户要求和内控要求，完成所承担的各项试验检测任务，负责化验室耗材的采购申请、出入库管理，设备维护和保养，负责做好各项检测记录及留样管理；
2、原辅料、添加剂、包材的检验：对来料的证件、外观、标签、感官等进行检验，并形成文件记录，指导仓库入库摆放；
3、协助采购做好供应商管理，参与供应商评审；
4、负责收集、整理和归档各类食品检测报告、检验标准、操作规程等相关文件资料，确保文件的完整性和可追溯性，便于随时查阅和调用；
5、参与第三方审厂和客户审厂，参与食品安全管理体系的建立及有效运行；
6、完成领导交代的其他工作。