1.协助落实餐厅各个时期的工作任务；
2.参与中餐厅服务工作规范及工作制度制定并确保实施；
3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度；
4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量；
5.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议；
6.定期组织员工培训，提升团队整体的服务质量；
7.遵照直属上级的工作指示，按时保质完成各项任务。

1.45周岁（含）以下（1980年5月31日以后出生），初中及以上学历；
2.2年以上同岗位相关工作经验，熟悉中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性；
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展；
5.具备出色的沟通与组织能力；
6.条件优秀者可适当放宽条件。