1、负责建立、完善和维护食品安全管理体系；
2、负责所有品控部程序、工作文件以及表单的设计、更改和完善；
3、负责所有产品检验标准的制定、变更；
4、负责新供应商的开发和评估以及老供应商后续品质的管理和稽核；
5、负责品控记录的汇总、存档、分析；
6、负责品控信息的传递和品质异常的处理，如退货、投诉的处理；
7、负责产品的过程检验、最终检验，协助完成新产品样品的制作、测试、评估工作及样品留样存档；
8、负责指导生产，处理生产异常。