总厨招聘要求：
1.有相关工作经验，例如多年酒店或餐饮业的厨师长或总厨经验。
2.熟悉并掌握多种菜系，有较高的烹饪技术和菜品创新能力。
3.有强烈的责任心和进取心，热爱餐饮行业。
4.身体健康，能够接受调动安排。
5.具备良好的沟通、协调及团队管理能力。

岗位职责：
1.全面管理、组织和指挥各食堂厨房的日常工作，确保食品制作流程和品质达到最优，同时控制成本。
2.对食品原料的申购、验收、领料、使用等方面进行检查控制。
3.严格执行食品安全和厨房卫生制度，进行每日烹饪。
4.根据各岗位特点和各食堂营业情况，编制食堂工作时间表，并检查下属员工的考勤考核工作。
5.完成上级布置的其它工作。