代招子公司主厨，公司全称： 太仓市观澜餐饮服务管理有限公司
报名方式：现场报名
报名时间：周一至周五 10：00-15：00
报名地点：太仓市城西南路208号1号办公楼201室
联系方式： 朱女士，17751710680
工作内容：
1.认真执行观澜公司下达的任务，负责后厨各岗位的管理工作；
2.严格遵守《食品卫生法》的相关规定以及厨房卫生制度，确保食品安全，防止食物交叉污染，杜绝发生食物中毒事故；
3.严格按照食品安全操作规范进行食材采购验收、加工制作和储存管理，杜绝食品安全隐患；
4.负责厨房烹饪设备的日常检查、维护和简单故障排除，确保设备正常运行；
5.控制食材成本，合理规划食材用量，减少浪费，同时保证菜品口味和质量；
6.依据员工口味偏好、季节变化及营养搭配原则，制定每周菜单，并保证菜品定期更新；
7.负责食堂内部人员的安全管理，确保所有员工健康证在有效期内；
8.菜品制作；
9.完成领导交办的其他工作。

1.男性，65周岁及以内，高中及以上学历；
2.20年以上餐饮工作经验，最少5 年主厨工作经验；
3.精通烹饪技术、原材料属性和食材营养知识，熟悉食品安全、成本管理和基础管理知识；
4.熟悉各菜系菜品特点及制作方法，了解原料、调味料特点；
5.了解消防安全知识、餐饮服务知识和基础财务知识；
6.品行端正，学习能力强，执行力强，具备良好的价值观；
7.身体健康，持有有效的健康证；
8.具备良好的责任心和团队合作精神，能承受较大的工作压力；
9.烹饪专业，持有厨师相关等级证书以及管理经验优先录取；