1.负责厨具、餐具清洗消毒，确保厨具、餐具安全卫生。
2.负责食堂内外卫生包干，使卫生作业标准达标准。
3.对原料进行粗加工，符合烹饪用料标准。
4.负责餐厅送餐及开餐服务。
5.配合主管部门完成其他临时性任务。