1.根据批准的采购单，检查所有货物的质量和数量，确保与采购单和市场采购清单核对一致;
2.检查收入货物的过期日期，确保在酒店可接受的范围内，进口货物需有政府提供的合法证明;
3.确保所有进来的货物均通过收货部验收，记录并核对所有食品及饮料的发票，检查价格、总价和单价;
4.准备收货日志和每日收货记录汇总表，根据采购订单和收到的货物，检查供应商税务发票金额的正确性;
5.确保所有库存在酒店库存系统正确建立，正确记录收到的存货、发出、退回和调拨;
6.定期与其他部门联络，确保过量或缺少的库存最小化，保持当前的基准库存水平，并经常审查;
7.确保库存物品的合理储存，遵循先进先出原则，降低浪费和物品的腐败;
8.执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点，执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点;
9.确保卸货区域和仓库区域的清洁与安全。

1.45周岁（含）以下（1980年1月31日以后出生），大专及以上学历，具备2年及以上相关工作经验；
2.熟悉酒店采购、收货、库存管理流程，了解财务和成本控制；
3.熟练使用办公软件，具备良好的沟通、组织和问题解决能力；
4.有酒店筹开工作经验优先；
5.条件优秀者可适当放宽条件。