1)    熟悉面包的制作，工艺及生产。有至少2-3年相关烘焙经验；
2)    能主动研发制造面包，并独立完成配方及成本核算；
3） 熟悉原料、添加剂的特性并熟练运用到产品研发中，开发出品质和工艺稳定的产品；
3)    具有良好创新能力，主动了解烘焙市场的发展趋势及新品趋势；
4)    熟悉常温长保烘焙产品的特性，熟悉烘焙各项流程及工艺，协助线上生产；
5)    完成配方的管理、成本核算、产品作业指导书；
6)    参与客户会议，配合产品提案；
7） 完成其他上级安排的工作。