1、负责公司产品的研发，包括中式及西式糕点、面点等；
2、负责技术管理，编写产品标准配方和工艺流程，并负责新产品的生产转化；
3、对相关性能指标进行验证，制定并完善各种食品标准；
4、及时掌握烘焙食品的发展动态与趋势，前瞻性的提出市场产品策略，持续产品创新；
5、跟踪新品生产与上市，针对市场反应及时作出产品改良，促进产品开发、生产、销售健康持续发展；
6、完成上级交办的其他工作事项。

1、熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规；
2、具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发；
3、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能；
4、熟悉相关食品生产流程与工艺要求；
5、熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用。