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招聘应聘:
招2人;当前6人应聘
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月薪水平:
面议
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职位类别:
旅游/酒店/餐饮类
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工作地点:
太仓城厢
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工作性质:
全职
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作息制度:
单休
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工作描述:
岗位职责
1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成三砧交办的其他工作。
岗位要求
1、热爱本职工作,工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、具有初中学历,工作3年以上的工作经历。
5、身体健康,精力充沛。
3.具有强烈的责任心,较强的团队合作精神;热爱医疗养老事业,对长者耐心关切;
4.拥有较高的烹饪技术,持有厨师证、健康证,或者有多年酒店、团餐、食堂经验者优先;
5.对食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
应聘要求